第五十六章 真吉尔香(第1/2页)

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当小老幺和姚铃欢天喜地的回来，爪爪里拿着五分钱一袋的萝卜丝，甜咪咪的可好吃了呢，剩余的钱就还给了赵中华。

有萝卜丝当零嘴，俩小家伙就已经非常满足了。

赵中华看着任嬢嬢放在桌上的五粮液，笑着把剩下的钱分给俩小家伙：“这是你们的劳动成果，算跑腿的工资。”

见到大锅点头，俩小家伙才开心的欢呼起来，宝贝的把钱钱放在兜里。

然后跑到厨房看大锅杀鱼。

刮鱼鳞，破开取出内脏，旺仔跑来闻了闻，竟然有些嫌弃的转身，它不爱这一口。

把鱼筋抽了出来，鳃部清理后，在水龙头下面冲洗干净。

这些小鱼大的也就三四两，小的只有食指那么点儿，总重两斤不到。

陈渊想了想，还是做红烧鱼算了，下酒嘛。

腌制，准备香辛料，大蒜被切成碎沫，干辣椒必须得多，花椒和生姜必然不能缺席，青红椒切成小圈儿，生辣的气味猛地窜出。

把这些备好后，鱼也腌制得差不多。

灶膛里添上柴火，等到火焰升腾，起锅烧油，油温升高六成熟的样子，把鱼放入锅中煎炸得金黄，还得随时控制着火候。

中级的做鱼经验，陈渊已经能够感觉到吃力，完全没有顶级食谱的那种得心应手，时候都要观察着，免得鱼被炸得太过头，那就难吃了。

差不多时捞出，个头太小的鱼儿复炸一次，让其骨头酥脆。

把多余的油舀出来，将那些香辛料下锅，随后将青红椒丢入其中，把香辣味炒出来，排风扇呼呼的旋转，即便如此，两只小家伙还有赵中华他们，也被呛得直打喷嚏。

加豆瓣酱炒出红油，鱼儿倒入其中翻炒，加入调味料，陈渊还不时得自己尝尝味道，免得太味道太咸或者太淡。

随后喊着赵中华：“赵哥，来点儿五粮液的料酒。”

赵中华立马起身，这时候酒已经打开，他大步跑近，在陈渊递出的勺子里倒了差不多半两：“够不够？”

陈渊洒入锅中，香气猛地窜出，继而陈渊加入温水，盖上锅盖红烧。

笑着道：“肯定够了。”

随后大火收汁，迅速出锅，装进了大海碗之中。

青红辣椒相互辉映，红油还有金黄色的鱼儿在灯光下闪耀着，香辣的气味升腾，小老幺瞪大了眼睛，只是闻着味道，就好像要被辣哭的样子。

秦伟光他们赞叹道：“看着就安逸，反正我们是做出来这么香的红烧鱼。”

赵中华挑了条小鱼，外软内酥，咬着骨头就像吃着锅巴，辣得嘶嘶吸气：“好吃，还说手生？老弟你太谦虚了。”

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